ប្លុក (Blog)

Kratom ។

Kona Kratom ហាងក្រូម៉ុម កាបោនក្រូម កំណត់ហេតុបណ្ដាញ Kratom ក្រហមបាលីកាលីម បៃតងម៉ាឡេ Kratom ក្រេតថៃថៃក្រហម នាគក្រហមក្រមា ក្រហមហ៊នខេមក្រូម ក្រហមម៉ាងដាខេកក្រុម បៃតង Borneo Kratom ហនក្រូថុមពណ៌ស

ខ្ទឹមខ្មៅទាញយកប្រយោជន៍និងលាបសុខភាព

តើការដកខ្ទឹមខ្មៅគឺជាអ្វី?

A ចំរាញ់ខ្ទឹមខ្មៅ គឺជាទម្រង់មួយនៃខ្ទឹមសដែលត្រូវបានគេយកមកពីការដុះនិងការចាស់នៃខ្ទឹមសស្រស់។ ការព្យាបាលខ្ទឹមសស្រស់ដើម្បីផលិតខ្ទឹមខ្មៅធ្វើឡើងក្នុងលក្ខខណ្ឌសើមខ្លាំងដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ចាប់ពី ៤០ អង្សាសេដល់ ៦០°C ប្រហែលដប់ថ្ងៃ។

ជាមួយនឹងលក្ខខណ្ឌទាំងនេះខ្ទឹមសមានអាយុកាន់តែលឿនហើយប្រែពីពណ៌សទៅជាពណ៌ខ្មៅ / ខ្មៅ។ វាផ្ទុកទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជាម៉ង់ហ្គាណែសវីតាមីន C វីតាមីន B ៦ សេលេញ៉ូមវីតាមីនប៊ី ១ ផូស្វ័រទង់ដែងនិងកាល់ស្យូម។

ខ្ទឹមខ្មៅដែលមានជាតិហឹរជាគ្រឿងរសជាតិរសជាតិអាហារដ៏មានប្រជាប្រិយរាប់រយឆ្នាំមកហើយនៅក្នុងប្រទេសថៃកូរ៉េខាងត្បូងក៏ដូចជាប្រទេសជប៉ុនប៉ុន្តែបណ្តាប្រទេសផ្សេងទៀតដូចជាកោះតៃវ៉ាន់ជាដើមបានទទួលយកវាកាលពីពេលថ្មីៗនេះជាពិសេសនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់និងហាងបរិភោគ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងដើម្បីបន្ថែមរសជាតិទៅនឹងអាហារផ្សេងៗគ្នារួមទាំងសាច់លាយជាមួយបង្អែមហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុនដោយសារតែមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ក្រៅពីធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិអាហារអត្ថប្រយោជន៍នៃការដកខ្ទឹមខ្មៅរួមមានការជួយសម្រកទំងន់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពស្បែកនិងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរឹងមាំថែមទៀត។ អ្នកអាចទិញខ្ទឹមសដែលមានជាតិ fermented ក្នុងទម្រង់ជាម្សៅចម្រាញ់ខ្ទឹមខ្មៅគ្រាប់បាល់ទាញខ្ទឹមខ្មៅឬទឹកចម្រាញ់ខ្ទឹមខ្មៅ។

យន្តការដកខ្ទឹមខ្មៅនៃសកម្មភាព

ការដកស្រង់ខ្ទឹមខ្មៅមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលវាទទួលបានដោយការថយចុះ ទេនិងផលិតកម្ម cytokine ដែលគាំទ្រការរលាកនៅក្នុងកោសិកាអិលអេសអិលដែលបង្កើតដោយ RAW264.7 ។ ការរីកសាយកោសិកាផ្សំរបស់ខ្ទឹមសរបស់ខ្ទឹមសនិងការបញ្ចេញមតិ ICAM-1 និង VCAM-1 នៅក្នុងកោសិកា Tometha-TNF-end ដែលធ្វើឱ្យសកម្មក្នុងស្បូន។

វារារាំងបន្ថែម, leukotrienes, cytokines គាំទ្រការរលាកក៏ដូចជាសកម្មភាពរបស់ COX-2 និង 5-lipooxygenase នៅក្នុងកោសិកា LPS ដែលបង្កើតដោយ RAW264.7 ។ ជាលទ្ធផលការរលាកមួយមិនសូវធ្ងន់ធ្ងរឬត្រូវបានរារាំងពីការកើតឡើង។

នៅពេលនិយាយអំពីសកម្មភាពកត់សុីខ្ទឹមខ្មៅមានផ្ទុកសារធាតុ phenols និង flavonoids ដែលទាំងពីរនេះដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃផ្លូវ Nrf2 ។ សមាសធាតុផ្សេងៗដែលត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដោយខ្ទឹមសបង្កើនកម្រិតបញ្ចេញមតិរបស់ mRNA នៅក្នុងអង់ស៊ីមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា HO-1, NQO1 និង GSTs ។ សមាសធាតុផ្សំដែលរួមមានដេរីវេទីតានី - ro - ការ៉ូបេនន។ N-fructosyl glutamate, N-fructosyl arginine allixin និង selenium សំរេចបានតាមសកម្មភាព Nrf2 ។

ផលិតកម្មចំរាញ់ខ្ទឹមខ្មៅ

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយការដកស្រង់ខ្ទឹមខ្មៅត្រូវបានកែច្នៃចេញពីខ្ទឹមសស្រស់ដោយយកមកលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងបរិយាកាសដែលគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ បរិយាកាសគួរតែសើមខ្លាំង (ជាមួយសំណើមដែលទាក់ទងពី ៨០ ទៅ ៩០%) និងក្តៅរហូតដល់ ៤០ °C ទៅ 60 °គក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការសមាសធាតុផ្សេងៗគ្នាបង្កើតបានជាលទ្ធផលនៃប្រតិកម្មរបស់ម៉ាឡឺដ។

ជាមួយនឹងពេលវេលា, cloves ខ្ទឹមសពណ៌សម្តងងងឹតទៅជាពណ៌ខ្មៅ។ ពួកគេក៏អភិវឌ្ឍផងដែរ មានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់វាយនភាពថ្ពាល់និងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

រយៈពេលនៃដំណើរការនៃការព្យាបាលខុសគ្នាពីអ្នកផលិតម្នាក់ទៅអ្នកផលិតម្នាក់ប៉ុន្តែជាធម្មតាមានចាប់ពីបួនទៅសែសិបថ្ងៃ។ នេះអាស្រ័យលើវប្បធម៌និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកផលិតក៏ដូចជាគោលបំណងនៃការដកស្រង់ខ្ទឹមខ្មៅ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយយោងទៅតាមលទ្ធផលនៃការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថារយៈពេល ២១ ថ្ងៃគឺល្អនៅពេលដែលការព្យាបាលខ្ទឹមសត្រូវបានធ្វើនៅសំណើមដែលទាក់ទង ៩០% និងសីតុណ្ហភាព ៧០ ៦០ °គ - យោងតាមការស្រាវជ្រាវលក្ខខណ្ឌនិងរយៈពេលនៃការព្យាបាលអាចជួយបង្កើនសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ផលិតផលដែលទទួលបានដូច្នេះការដកខ្ទឹមខ្មៅមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុត។

ខ្ទឹមខ្មៅទាញយកអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព

មាន​ច្រើន ខ្ទឹមខ្មៅទាញយកអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរួមមាន:

ខ្ទឹមខ្មៅ - ចំរាញ់ - ១

1. ការដកខ្ទឹមខ្មៅជួយអោយស្រកទំងន់

ការរកឃើញនៃការសិក្សាលើសត្វកណ្តុរមួយបានបង្ហាញថាខ្ទឹមខ្មៅអាចកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយបានយ៉ាងច្រើន។ ទំហំខ្លាញ់កោសិកានិងខ្លាញ់ក្រពះ. នេះគឺជាការចង្អុលបង្ហាញយ៉ាងខ្លាំងពីខ្ទឹមសដែលមានសក្តានុពល ចុះ​ទម្ងន់ អត្ថប្រយោជន៍ក្នុងចំនោមមនុស្ស។

ភស្តុតាងត្រូវបានគាំទ្រដោយការសិក្សាថ្មីមួយដែលបង្ហាញថាការបញ្ចូលខ្ទឹមខ្មៅអាចជួយបង្កើនសមត្ថភាពដុតបំផ្លាញកាឡូរីក្នុងខ្លួនអ្នក។ នេះអាចជួយអ្នកឱ្យស្រកទំងន់លឿនជាងមុនដើម្បីសុខភាពនិងរូបវិទ្យាល្អប្រសើរ។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកធាត់ឬគ្រាន់តែចង់ស្រកទំងន់សូមពិចារណាយកទៅប្រើថាមពលសម្រកទម្ងន់ខ្ទឹមខ្មៅ។

ខ្ទឹមខ្មៅ - ចំរាញ់

2. ខ្ទឹមខ្មៅមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្បែក

គុណប្រយោជន៍របស់ខ្ទឹមខ្មៅចំពោះស្បែកគឺបណ្តាលមកពីការទទួលបាននូវសមាសធាតុ S- allylcysteine ​​នៅក្នុងខ្ទឹមស។ សមាសធាតុនេះធ្វើឱ្យខ្ទឹមមេតាប៉ូលីសងាយរំលាយស្បែកនិងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃរាងកាយរបស់អ្នកការពារបានល្អប្រឆាំងនឹងការបង្ករោគ។

គុណប្រយោជន៍មួយនៃខ្ទឹមខ្មៅសម្រាប់ស្បែកគឺការការពារនិងបំបាត់មុន។ មុនគឺជាជម្ងឺស្បែកបាក់តេរីដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយស្នាមជាំនិង ស្នាមមុនជាំលើស្បែករបស់អ្នក។ ស្នាមមុនកើតឡើងដោយសារការរលាកនិងរលាកនៃឫសសក់របស់អ្នក។

ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីរបស់វាដោយសារអរគុណដល់អាលីស៊ីនការដកស្រង់ខ្ទឹមខ្មៅសម្លាប់បាក់តេរីបង្ករោគមុន។ លើសពីនេះទៀតប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វាជួយបន្ថយការហើមនិងរលាកដែលទាក់ទងនឹងរោគមុន។

3. ការដកខ្ទឹមខ្មៅជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងខ្លួន

ការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រផ្សេងៗបង្ហាញថាខ្ទឹមខ្មៅជួយធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលប្រសើរឡើងចំពោះមនុស្សដែលកំពុងប្រឈមនឹងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ វាជួយបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ (HDL) ដែលជាកូលេស្តេរ៉ុលល្អក្នុងមនុស្សម្នាក់។ ការសិក្សាផ្សេងទៀតបានបង្ហាញថាវាក៏បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងទ្រីគ្លីសេរីដខ្ពស់ផងដែរ។

ខ្ទឹមខ្មៅ - ចំរាញ់

ការដកស្រង់ខ្ទឹមក្រហមជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសម្ពាធឈាម

ខ្ទឹមខ្មៅសំបូរទៅដោយសមាសធាតុ organosulfur ខ្ទឹមខ្មៅក៏ជួយឱ្យសសៃឈាមសម្រាកបានដែរ។ ការសំរាកលំហែនេះនាំឱ្យមានការថយចុះសម្ពាធឈាមព្រោះថាឈាមមានកន្លែងច្រើនហូរបានរលូន។

នៅក្នុងការសិក្សាដែលទាក់ទងនឹងអ្នកជំងឺ ៧៩ នាក់ដែលមានជំងឺលើសឈាមអ្នកស្រាវជ្រាវបានសម្គាល់ឃើញថាការថយចុះសម្ពាធឈាមជាមធ្យមគឺ ១១,៨ មីលីម៉ែត្រក្នុងចំណោមអ្នកជំងឺដែលលេបថ្នាំខ្ទឹម។ អ្នកជំងឺទាំងនេះត្រូវបានគេដាក់លើការព្យាបាលខ្ទឹមសរយៈពេល ១២ សប្តាហ៍កន្លែងដែលពួកគេកំពុងលេបគ្រាប់ខ្ទឹមខ្មៅ ២ ទៅ ៤ គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

5. ជំនួយការរលាក

ផ្ទុកជាមួយ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, ខ្ទឹមខ្មៅអាចផ្តល់នូវការរលាកដ៏អស្ចារ្យ។ នេះជាការពិតដែលថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគ្រប់គ្រងការបញ្ជូនកោសិកាដូច្នេះរួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយការរលាក។ ក្រៅពីនេះសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកដើម្បីការពារកោសិកាក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកពីស្ត្រេសអុកស៊ីតកម្មដែលធ្វើឱ្យខូចខាតដល់ពួកគេជាហេតុនាំឱ្យមានការរលាក។

ខ្ទឹមខ្មៅ - ចំរាញ់

6. សក់មានសុខភាពល្អ

អត្ថប្រយោជន៍ខ្ទឹមខ្មៅសម្រាប់សក់ត្រូវបានមនុស្សស្គាល់តាំងពីពេលនោះមក សម័យបុរាណ។ សព្វថ្ងៃប្រេងខ្ទឹមខ្មៅមាននៅតាមហាងកែសម្ផស្សជាច្រើនដើម្បីផ្តល់ជូនអ្នកដែលចង់ថែរក្សាសក់អោយមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ខ្ទឹមខ្មៅសំរាប់សក់។ ប្រេងគាំទ្រដល់ការលូតលាស់សក់ថ្មីបញ្ឈប់ការជ្រុះសក់និងកាត់បន្ថយការបាត់បង់សក់នៅពេលលាបទៀងទាត់។

ខ្ទឹមខ្មៅមានប្រយោជន៍សម្រាប់ដើមសក់ពីការពិតដែលខ្ទឹមសមាន លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណដូច្នេះសមត្ថភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីវីរុសផ្សិតក៏ដូចជាពពួកប៉ារ៉ាស៊ីត។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកលាបប្រេងខ្ទឹមខ្មៅលើស្បែកក្បាលវាអាចការពារការកកើតសារពាង្គកាយទាំងនេះបាន។ ជាលទ្ធផលឫសសក់និងស្បែកក្បាលរបស់អ្នកកាន់តែមានសុខភាពល្អ។

លើសពីនេះទៀតអត្ថប្រយោជន៍ខ្ទឹមខ្មៅសម្រាប់សក់ត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈ ផលប៉ះពាល់ប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃខ្ទឹមស។ ការលាបប្រេងសក់ខ្ទឹមសនៅលើស្បែកក្បាលរបស់អ្នកអាចកាត់បន្ថយការរលាកនិងឆាប់ខឹងដែលអមនិងបង្កើនល្បឿនជ្រុះសក់ក្នុងករណីខ្លះ។

7. ការដកខ្ទឹមខ្មៅជួយដល់ការការពារការលូតលាស់មហារីក

យោងតាមការសិក្សារបស់ជប៉ុនដែលធ្វើឡើងក្នុងឆ្នាំ ២០០៧ ការប្រើប្រាស់ខ្ទឹមសអាចកាត់បន្ថយដុំសាច់កណ្តុរបានតិចបំផុត។ អ្នកស្រាវជ្រាវសង្ស័យថារឿងនេះក៏អាចកើតឡើងចំពោះមនុស្សដែរ។ ជំហរនេះគឺមានការឯកភាពជាមួយនឹងការត្រួតពិនិត្យជាប្រព័ន្ធរបស់ទិនានុប្បវត្តិអន្តរជាតិនៃការការពារវេជ្ជសាស្ត្រ។ ការពិនិត្យឡើងវិញបានបង្ហាញថាការទទួលទានខ្ទឹមសដែលមានវ័យចំណាស់គឺទាក់ទងទៅនឹងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។

ការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងក្នុងឆ្នាំ ២០១៤ បានបង្ហាញថាការដកខ្ទឹមខ្មៅដែលមានជាតិ ferment អាចកាត់បន្ថយជំងឺមហារីកពោះវៀនធំបាន ការលូតលាស់របស់កោសិកានិងថែមទាំងធ្វើអោយកោសិកាមហារីកបាត់បង់។

ខ្ទឹមខ្មៅ - ចំរាញ់

8. ចំរាញ់ចេញពីខ្ទឹមខ្មៅធានាសុខភាពបេះដូងកាន់តែប្រសើរ

ការកែលម្អសុខភាពបេះដូងស្ថិតក្នុងចំណោមគុណប្រយោជន៍នៃការដកស្រង់ខ្ទឹមសដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅ។ នៅក្នុងគំរូសត្វឆ្នាំ ២០១៨ ប្រៀបធៀបអត្ថប្រយោជន៍នៃការដកខ្ទឹមខ្មៅនិងផលប៉ះពាល់នៃខ្ទឹមសឆៅទៅលើសុខភាពបេះដូងសម្រាប់មនុស្សម្នាក់បានជាសះស្បើយក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាខ្ទឹមសពីរទម្រង់មានប្រសិទ្ធភាពស្មើគ្នាក្នុងការកាត់បន្ថយការខូចខាតបេះដូង។

ក្រៅពីនេះដោយសារសមត្ថភាពគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុលរបស់វាខ្ទឹមខ្មៅដែលមានជាតិ fermented ក៏អាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងផងដែរ។

ខ្ទឹមខ្មៅ - ចំរាញ់

9. ការដកខ្ទឹមខ្មៅជួយធ្វើឱ្យសុខភាពខួរក្បាលប្រសើរឡើង

លើសពីនេះទៀតខ្ទឹមខ្មៅក៏អាចជួយបង្កើនការចងចាំរបស់អ្នកផងដែរជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងតស៊ូនឹងស្ថានភាពនៃការយល់ដឹងដូចជាជំងឺផាកឃីនសាន់ជំងឺភ្លេចភ្លាំងឬសូម្បីតែជំងឺវង្វេងវង្វាន់។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងកំប៉ុងអាចកាត់បន្ថយការរលាកដែលទទួលខុសត្រូវឬពាក់ព័ន្ធនឹងស្ថានភាពនេះ។ ជាលទ្ធផលសុខភាពខួរក្បាលរបស់អ្នកមានភាពប្រសើរឡើងដោយមានសមត្ថភាពចងចាំកាន់តែប្រសើរ។

ខ្ទឹមសផ្សេងទៀតទាញយកអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព

ដោយសារតែចំរាញ់ចេញពីខ្ទឹមខ្មៅជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំពួកគេក៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរសម្រាប់៖

  • ការការពារនិងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម
  • ការការពារនិងការព្យាបាលជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត
  • ការព្យាបាលការរមាស់ជូត
  • ការព្យាបាលជើងរបស់អត្តពលិក
  • មហារីកក្រពះ។
  • ដំបៅដែលបណ្តាលអោយរលាកដំបៅ
  • ការការពារនិងជំនួយជំងឺមហារីកសួត
  • បំបាត់ការឈឺទ្រូង
  • ការបង្ការនិងការព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយទូទៅ
  • ការឆ្លងមេរោគផ្សិតលើទ្វារមាស
  • ការលុបបំបាត់ជំងឺឬស

ខ្ទឹមខ្មៅ - ចំរាញ់

ភាពខុសគ្នារវាងខ្ទឹមខ្មៅនិងខ្ទឹមស្រស់

ដោយសារប្រតិកម្មរបស់ម៉ាឡឺដដែលខ្ទឹមសស្រស់ឆ្លងកាត់ដើម្បីក្លាយជាខ្ទឹមខ្មៅវាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេដែលរូបមន្តខ្ទឹមសទាំងពីរនេះខុសគ្នាមិនត្រឹមតែមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសមាសធាតុគីមីនិងរសជាតិរបស់វាទៀតផង។

ការផ្លាស់ប្តូររសជាតិត្រូវបានរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដោយការកាត់បន្ថយជាតិស្ករ (fructose និងគ្លុយកូស) នៅក្នុងខ្ទឹមក្នុងពេលកែច្នៃ។ នៅទីបំផុតខ្ទឹមសផ្នែកខាងក្រោយបញ្ចប់ដោយមានកំរិត fructan ទាបជាងខ្ទឹមសដែលមិនបានកែច្នៃ។ ដោយពិចារណាថាផ្លែស្ត្របឺរីគឺជាអ្នកផលិតរសជាតិដ៏សំខាន់ចំនួនដែលបានកាត់បន្ថយដូច្នេះមានន័យថាខ្ទឹមខ្មៅនឹងមិនមានរសជាតិតិចជាងរសជាតិស្រស់ទេ។

រសជាតិនៃការដកស្រង់ខ្ទឹមខ្មៅមិនខ្លាំងដូចខ្ទឹមស្រស់ទេ។ អតីតគឺផ្អែម tangy, សុីរ៉ូនិង balsamic ។ ម៉្យាងវិញទៀតអ្នកក្រោយៗទៀតកាន់តែខ្លាំងហើយកាន់តែវាយលុកថែមទៀត។ នេះដោយសារតែខ្ទឹមខ្មៅមានមាតិកាអាលីស៊ីនទាប។ ក្នុងដំណើរការនៃភាពចាស់សារធាតុអាលីលីនមួយចំនួននៅក្នុងខ្ទឹមសបំលែងទៅជាសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជាឌីលីតស៊ុលហ្វីតអាហ្សេនឌីសឌីលីកឌីសាឌីលីតឌីលីទ្រីស៊ុលហ្វីតក៏ដូចជាឌីទ្រីយិន។

ដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈរូបវិទ្យាសរីរវិទ្យាខ្ទឹមខ្មៅមានជីវឧស្ម័នខ្ពស់ជាងឧទាហរណ៍មានលក្ខណៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនជាងខ្ទឹមសស្រស់។ សមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងខ្ទឹមខ្មៅដូចជា S-allylcysteine ​​(SAC) មានមុខងារច្រើនជាងបើប្រៀបធៀបនឹងខ្ទឹមសស្រស់។

គួរកត់សម្គាល់ថាការដកស្រង់ខ្ទឹមខ្មៅគឺខ្ពស់ជាងនៅក្នុងអុកស៊ីតកម្មកាឡូរីជាតិសរសៃនិងជាតិដែកនិងជាតិដែកបើប្រៀបធៀបនឹងខ្ទឹមឆៅ។ ម៉្យាងទៀតខ្ទឹមសឆៅមានវីតាមីន C ជាតិកាឡាក់និងអាលីលីនខ្ពស់ជាងទម្រង់ខ្ទឹមសដែលបានកែច្នៃ។

ដើម្បីឱ្យបានច្បាស់លាស់ស្លាបព្រាខ្ទឹមឆៅពីរមានប្រហែល ២៥ កាឡូរីសូដ្យូម ៣ មីលីក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត ៥,៦ ក្រាមប្រូតេអ៊ីន ១ ក្រាមខ្លាញ់ ០,១ ក្រាមជាតិសរសៃ ០.៤ ក្រាមជាតិសរសៃ ៥.២ មីលីក្រាមវីតាមីនសេ ៥ មីលីក្រាមកាល់ស្យូម ៣០ មីលីក្រាមនិងដែក ០,៣ មីលីក្រាម។ ផ្ទុយទៅវិញបរិមាណចំរាញ់ពីខ្ទឹមខ្មៅមានបរិមាណកាឡូរី ៤០ កាឡូរី ៤ ក្រាមប្រូតេអ៊ីន ១ ក្រាមខ្លាញ់ ២ ក្រាមជាតិសរសៃ ១ ក្រាមជាតិសូដ្យូម ១៦០ មីលីក្រាមជាតិដែក ០,៦៤ មីលីក្រាមជាតិវីតាមីន ២,២ មីលីក្រាមនិងកាល់ស្យូម ២០ មីលីក្រាម។

ភាពខុសគ្នារវាងខ្ទឹមខ្មៅនិងខ្ទឹមស្រស់

ដោយសារប្រតិកម្មរបស់ម៉ាឡឺដដែលខ្ទឹមសស្រស់ឆ្លងកាត់ដើម្បីក្លាយជាខ្ទឹមខ្មៅវាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេដែលរូបមន្តខ្ទឹមសទាំងពីរនេះខុសគ្នាមិនត្រឹមតែមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសមាសធាតុគីមីនិងរសជាតិរបស់វាទៀតផង។

ការផ្លាស់ប្តូររសជាតិត្រូវបានរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដោយការកាត់បន្ថយជាតិស្ករ (fructose និងគ្លុយកូស) នៅក្នុងខ្ទឹមក្នុងពេលកែច្នៃ។ នៅទីបំផុតខ្ទឹមសផ្នែកខាងក្រោយបញ្ចប់ដោយមានកំរិត fructan ទាបជាងខ្ទឹមសដែលមិនបានកែច្នៃ។ ដោយពិចារណាថាផ្លែស្ត្របឺរីគឺជាអ្នកផលិតរសជាតិដ៏សំខាន់ចំនួនដែលបានកាត់បន្ថយដូច្នេះមានន័យថាខ្ទឹមខ្មៅនឹងមិនមានរសជាតិតិចជាងរសជាតិស្រស់ទេ។

រសជាតិនៃការដកស្រង់ខ្ទឹមខ្មៅមិនខ្លាំងដូចខ្ទឹមស្រស់ទេ។ អតីតគឺផ្អែម tangy, សុីរ៉ូនិង balsamic ។ ម៉្យាងវិញទៀតអ្នកក្រោយៗទៀតកាន់តែខ្លាំងហើយកាន់តែវាយលុកថែមទៀត។ នេះដោយសារតែខ្ទឹមខ្មៅមានមាតិកាអាលីស៊ីនទាប។ ក្នុងដំណើរការនៃភាពចាស់សារធាតុអាលីលីនមួយចំនួននៅក្នុងខ្ទឹមសបំលែងទៅជាសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជាឌីលីតស៊ុលហ្វីតអាហ្សេនឌីសឌីលីកឌីសាឌីលីតឌីលីទ្រីស៊ុលហ្វីតក៏ដូចជាឌីទ្រីយិន។

ដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈរូបវិទ្យាសរីរវិទ្យាខ្ទឹមខ្មៅមានជីវឧស្ម័នខ្ពស់ជាងឧទាហរណ៍មានលក្ខណៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនជាងខ្ទឹមសស្រស់។ សមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងខ្ទឹមខ្មៅដូចជា S-allylcysteine ​​(SAC) មានមុខងារច្រើនជាងបើប្រៀបធៀបនឹងខ្ទឹមសស្រស់។

គួរកត់សម្គាល់ថាការដកស្រង់ខ្ទឹមខ្មៅគឺខ្ពស់ជាងនៅក្នុងអុកស៊ីតកម្មកាឡូរីជាតិសរសៃនិងជាតិដែកនិងជាតិដែកបើប្រៀបធៀបនឹងខ្ទឹមឆៅ។ ម៉្យាងទៀតខ្ទឹមសឆៅមានវីតាមីន C ជាតិកាឡាក់និងអាលីលីនខ្ពស់ជាងទម្រង់ខ្ទឹមសដែលបានកែច្នៃ។

ដើម្បីឱ្យបានច្បាស់លាស់ស្លាបព្រាខ្ទឹមឆៅពីរមានប្រហែល ២៥ កាឡូរីសូដ្យូម ៣ មីលីក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត ៥,៦ ក្រាមប្រូតេអ៊ីន ១ ក្រាមខ្លាញ់ ០,១ ក្រាមជាតិសរសៃ ០.៤ ក្រាមជាតិសរសៃ ៥.២ មីលីក្រាមវីតាមីនសេ ៥ មីលីក្រាមកាល់ស្យូម ៣០ មីលីក្រាមនិងដែក ០,៣ មីលីក្រាម។ ផ្ទុយទៅវិញបរិមាណចំរាញ់ពីខ្ទឹមខ្មៅមានបរិមាណកាឡូរី ៤០ កាឡូរី ៤ ក្រាមប្រូតេអ៊ីន ១ ក្រាមខ្លាញ់ ២ ក្រាមជាតិសរសៃ ១ ក្រាមជាតិសូដ្យូម ១៦០ មីលីក្រាមជាតិដែក ០,៦៤ មីលីក្រាមជាតិវីតាមីន ២,២ មីលីក្រាមនិងកាល់ស្យូម ២០ មីលីក្រាម។

កិតើដកខ្ទឹមខ្មៅ

មិនថាអ្នកចង់យកគ្រាប់បាល់ចំរាញ់ចេញពីខ្ទឹមខ្មៅភេសជ្ជៈចំរាញ់ចេញពីខ្ទឹមខ្មៅឬការដកខ្ទឹមខ្មៅជាមួយខ្ញីខ្ញុងវាជាការសំខាន់ដែលអ្នកត្រូវធ្វើតាមកំរិតដែលបានណែនាំ។ នៅក្នុងការដកស្រង់ខ្ទឹមខ្មៅគឺជាផលិតផលធម្មជាតិវាអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់មិនល្អប្រសិនបើយកទៅក្នុងបរិមាណច្រើនពេក។

សម្រាប់ ម្សៅចម្រាញ់ខ្ទឹមខ្មៅ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកចម្រាញ់ខ្ទឹមខ្មៅឬទឹកចំរាញ់ពីខ្ទឹមខ្មៅឬបន្ថែមក្នុងអាហាររបស់អ្នកសូមប្រើប្រហែល 1/3 tsp នៃម្សៅម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ។ កំរិតប្រើនេះក៏ត្រូវអនុវត្តនៅពេលអ្នកចង់ប្រើខ្ទឹមសខ្ញីខ្មៅលាយជាមួយខ្ញី. បើមិនដូច្នោះទេអ្នកអាចធ្វើតាមវេជ្ជបញ្ជារបស់គ្រូពេទ្យ។

ចង់ដឹងថាខ្ទឹមសខ្មៅត្រូវញ៉ាំប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ? ជាការប្រសើរណាស់មិនមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រដើម្បីកំណត់ច្បាស់ថាតើខ្ទឹមខ្មៅត្រូវញ៉ាំប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការសិក្សាខុសគ្នានិងការពិនិត្យអ្នកប្រើបង្ហាញថា 5-10 បំណែក (cloves) ក្នុងមួយថ្ងៃ គឺជាជួរដែលមានប្រសិទ្ធិភាពនិងមានសុវត្ថិភាព។

ប្រសិនបើអ្នកចង់យកគ្រាប់បាល់ឬគ្រាប់គ្រាប់ខ្ទឹមសចេញកំរិតប្រើច្រើនបំផុតគឺ ២០០ មីលីក្រាម។ ចំពោះករណីខ្ទឹមខ្មៅចំរាញ់ចេញពីសារធាតុ Tonic Gold ដែលជាទឹកចំរាញ់ពីខ្ទឹមខ្មៅដ៏ពេញនិយមកំរិតប្រើគឺ ៧០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ.

តើការដកខ្ទឹមខ្មៅមានគ្រោះថ្នាក់ទេ?

ការដកស្រង់ខ្ទឹមខ្មៅជាទូទៅមានសុវត្ថិភាពណាស់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្សនិងសូម្បីតែការលាបថ្នាំលាប។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយជាថ្នាំបំប៉នផ្ទាល់មាត់វាអាច បណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀនប៉ុន្តែបញ្ហានេះកើតឡើងក្នុងស្ថានភាពកម្រ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាក្រពះឬប្រវត្តិនៃបញ្ហារំលាយអាហារវាជាការសំខាន់ដែលអ្នកត្រូវពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យជាមុនសិនមុននឹងទទួលយកសារជាតិចំរាញ់ឬថ្នាំបំប៉នដែលទាក់ទងគ្នានិយាយថាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនៅ GoldBee.com.

ដូចគ្នានេះផងដែរការលេបថ្នាំតាមមាត់ធំ ៗ មិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់កុមារទេខណៈពេលដែលការលាបប្រធានបទអាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដូចរលាកនៅលើស្បែករបស់កុមារ។ ការដាក់ពាក្យប្រធានបទក៏អាចបណ្តាលឱ្យរលាកស្បែកនៅពេលធ្វើលើស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។

ខ្ទឹមខ្មៅ - ចំរាញ់

ពាក្យសុំចំរាញ់ខ្ទឹមខ្មៅ

1. ការកែលម្អរសជាតិអាហារ

ដូចគ្នានឹងខ្ទឹមឆៅដែរការដកស្រង់ខ្ទឹមខ្មៅត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូបដែលត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ។ វា រលាក់រសជាតិអាហារ។

2. គ្រឿងសំអាង

ដោយសារតែលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វាការដកស្រង់ត្រូវបានប្រើជាសមាសធាតុសំខាន់នៅក្នុងផលិតផលគ្រឿងសំអាងផ្សេងៗ។ ផលិតផលគ្រឿងសំអាងដែលមានវាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបង្ការរោគមុនឬធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសក់ក្នុងចំណោមអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។

3. ថ្នាំបំប៉នសុខភាព

ចំរាញ់ចេញពីខ្ទឹមខ្មៅជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ដូច្នេះការដកស្រង់ត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតថ្នាំគ្រាប់ដែលជួយមនុស្សឱ្យឃ្លាតឆ្ងាយពីជំងឺផ្សេងៗ។

ថ្នាំគ្រាប់ចំរាញ់ចេញពីខ្ទឹមខ្មៅ

ថ្នាំគ្រាប់ចំរាញ់ចេញពីខ្ទឹមខ្មៅ មានទំរង់ផ្សេងៗគ្នារួមមានម្សៅចំរាញ់ចេញពីខ្ទឹមខ្មៅគ្រាប់បាល់ចំរាញ់ខ្ទឹមខ្មៅរឺទឹកចំរាញ់ពីខ្ទឹមខ្មៅ។ ថ្នាំបំប៉នមួយក្នុងចំណោមឈ្មោះបន្ថែមដែលមានឈ្មោះថាខ្ទឹមខ្មៅចំរាញ់ចេញពីថូលហ្គោលដែលជាទឹកចំរាញ់ខ្ទឹមខ្មៅ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ការដកស្រង់ខ្ទឹមខ្មៅគឺជាផលិតផលនៃខ្ទឹមសឆៅ។ វាមាននៅក្នុងទំរង់ ម្សៅចម្រាញ់ខ្ទឹមខ្មៅគ្រាប់បាល់ចំរាញ់ចេញពីខ្ទឹមខ្មៅឬទឹកចម្រាញ់ខ្ទឹមខ្មៅ។ អត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួននៃការដកស្រង់នេះគឺធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធភាពស៊ាំការពារការបាត់បង់សក់វាយនភាពស្បែកនិងកែលម្អសម្លេងនិងស្រកទម្ងន់។ ការដកស្រង់ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងវិស័យផ្សេងៗគ្នារួមមានសិល្បៈធ្វើម្ហូបនិងឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង។

ឯកសារយោង

Banerjee S. , Mukherjee PK, Maulik S. ខ្ទឹមជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ ល្អអាក្រក់និងអាក្រក់។ Phytother ។ Res ។ ឆ្នាំ ២០០៣, ១៧: ៩៧-១០៦ ។

ហាអេយយីងធីគីមខឹមផលប៉ះពាល់នៃខ្ទឹមខ្មៅ (អាលីញ៉ូមស៊ីវីយូម) ចំរាញ់ចេញពីជាតិខ្លាញ់បំប្លែងសារជាតិក្នុងកណ្តុរដែលបំបៅរបបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។ Nutr ។ Res ។ អនុវត្ត។ ឆ្នាំ ២០១៥ ៩: ៣០-៣៦

Kang O.-J. ការវាយតម្លៃនៃជាតិ Melanoidins ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងពីខ្ទឹមខ្មៅបន្ទាប់ពីមានដំណើរការកែច្នៃកម្ដៅផ្សេងៗគ្នា។ មុន។ Nutr ។ ម្ហូបអាឌី។ ឆ្នាំ ២០១៦, ២១: ៣៩៨

Kim DG, Kang MJ, Hong SS, Choi YH, Shin JH ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃសមាសធាតុសកម្មមុខងារដែលដាច់ឆ្ងាយពីខ្ទឹមខ្មៅចាស់។ Phytother ។ Res ។ ឆ្នាំ ២០១៧; ៣១: ៥៣-៦១

សព្វវចនាធិប្បាយ Milner J. នៃអាហារបំប៉ន។ Marcel Dekker; ញូវយ៉ក, ញូវយ៉កសហរដ្ឋអាមេរិក៖ ២០០៥ ។ ខ្ទឹមស (Allium sativum) ទំព័រ ២២៩–២៤០ ។

មាតិកា

2020-05-14 ប្រភេទផ្សេងទៀត, ការឆ្លងមេរោគ, Nootropics, ផលិតផល, ថ្នាំគ្រាប់
ទទេ
អំពី ibeimon